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何谓 “Halal” 认证?
“Halal” 在阿拉伯语中的意思为”守法的”，”禁止的”。
所谓「HALAL」是阿拉伯文「合法」的意思，亦即符合伊斯兰教法，若是指食物，就是「可食用」的食物，
表示从”货源” 到”终端产品” 都符合回教教义的严谨过程 

所有用于生产Halal 食品的原料都必须经Halal 认证。全世界有超过14 亿的穆斯林由于宗教原因必须每天食用Halal 食品，
而那些并不信奉伊斯兰教的人选择Halal 食品则是因为它的卫生，纯净和健康，所以说世界上每四个消费者中就有一个是Halal 食品的消费者。
产品包装上有了这个认证就等于拿到在回教世界的通行证一样，产品可以源源不绝的输往回教世界。

在台湾, 对伊斯兰文化完全陌生的国家, 当然~对”HALAL” 这个名词, 对大多数的人来说, 还真是完全摸不着头绪, 这是什么意思??
HALAL在伊斯兰里, 是指教义里合法的事, 而相反词, 我们称HARAM. 而HALAL FOOD就是指回教徒(穆斯林)可以食用的合法食物.